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サードウェーブコーヒー、7割以上が「まったく知らない」

サードウェーブコーヒーのことを7割以上の人が「まったく知らない」という驚きの、いや、ある意味予想通りの結果でしょうか。prtimes.jp
まわりのコーヒー好きの人達もけっこうサードウェーブとかスペシャルティコーヒーとか知らなかったりするので、やはり浸透していないのだなぁと改めて思いました。

ただ、できればアンケート調査はサードウェーブコーヒーではなくてスペシャルティコーヒーでして欲しかったように思います。サードウェーブっていうとどうしても流行りものっていう言葉のイメージがあります。

ちなみに、記事中のサードウェーブコーヒの紹介が以下の文章です。

厳選したコーヒー豆の使用や鮮度の徹底管理、なおかつバリスタがドリップで一杯一杯淹れるという本格的なコーヒー

こういうふうに紹介されることが多いのですが、きちんとした定義がないのも浸透しない原因のひとつかも。